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日本では諸外国に比べてはるかに多くの食品添加物の使用が許可されています。また、表示に関する法律が変わり、何が添加されているのか分かり難くなりました。あまり学ぶ機会のない添加物をこの機会に勉強しませんか?
第1話 食品添加物の種類と摂取量
添加物大国、日本。許可数はなんとアメリカの10倍。この事実をご存知でしたか?
第2話 最適食品添加物の安全性評価
なぜ添加物が増えていったのか詳しく解説しています。これからは成分表を見ずに買い物はできません。
第3話 2020年からの完全食品制度
2020年に変わる表示システム。何がどう変わるのか。知らなければ隠れた添加物に気づけないかもしれません。
第4話 隠された添加物表示システム
遺伝子組み換え大国、日本。記載がないのに遺伝子組み換えが使われているのは何故なのか。安い物には理由があります。
第5話 表記されない添加物1
外部被曝と内部被曝について。添加物だけではない食の危険性について、日本の現状をきちんと把握しておきましょう。
第6話 表記されない添加物2
農薬について。農薬は苗や種にも使われています。海外では全面禁止の商品なのに、日本では当たり前に使用されています
第7話 遺伝子組み換えの理由と問題点
遺伝子組み替えによる弊害についてと、日本とアメリカの違いで比べる私たちの生活について。
第8話 ハイリスク添加物リスト1
着色料について。認可されていても、安全とは言えない着色料。色鮮やかなその食品、原料を知っても食べられますか?
第9話 ハイリスク添加物リスト2
人工甘味料について。血糖値が上がらない?ノンカロリー食の危険性をご存知ですか?
第10話 ハイリスク添加物リスト3
防腐剤について。同時摂取で発がん性物質になることも?そして、なんでも美味しくする「魔法の粉」とは。
第11話 ハイリスク添加物リスト4
色々な抜け道を通って紛れこんでいる添加物について。輸入食品の安全性について解説します。
第12話 ハイリスク添加物リスト5
トランス脂肪酸について。知らずに添加物の摂取を続けていれば、健康でいたい!と思った時にはもう遅い危険性があります。